Unsere Whisky`s

Die Whisky Welt wird immer größer und vielfältiger. In vielen Ländern der Erde werde gute bis sehr gute Whisky destillert. Eine kleine Auswahl halten wir für Sie bereit.

 

 

 

Lochlannach Pure Vatted Malt Whisky

 

Lochlannach - der 'nordische' Pure Vatted Malt Whisky ist eine gelungene Vermählung von drei Malt Whiskys aus dem Norden Europas: Unser deutscher Single Malt Ben Brebadair, der Single Malt von der Destillerie 'Filliers" in Flandern und ein Schottischer Malt Whisky.
Für seine Jugend (der jüngste Anteil ist drei Jahre fassgelagert, der älteste 7 Jahre) ist dieser 'nordische" Pure Vatted Malt schon sehr mild, sanft und ausgewogen, ein wahrer Gaumenschmeichler. Soft und weich mischen sich süße Honigtöne mit Karamel und etwas Vanille, fruchtige Noten und zarter Schmelz mit einer Spur salziger Meeresluft.
Ein 'Pure Vatted Malt Whisky' besteht ausschließlich aus Single Malts verschiedener Distillerien. Bei sensibel ausgeführtem Handwerk entsteht ein neuer Whisky, der die typischen Merkmale der Whiskys aus den verschiedenen Destillieren zu einem unvergleichlichen Gesamt-Geschmackserlebnis vermählt.
Bei der Auswahl der jeweiligen Fässer ist wahre Kunst und Intuition gefragt: Alle Whiskys sollen absolut miteinander harmonieren, damit am Ende ein Whisky mit gleichbleibendem und einheitlichem Geschmack entsteht, dessen Stil in Aroma, Geschmack und Farbe stimmig ist.

 

Tomintoul Pure Malt Whisky Speyside

8Jahre 40 % Vol.

Die natürliche Umgebung der Speyside, frische Luft, reines Quellwasser und die Kenntnisse und Fertigkeiten des Master Distillers erschaffen bei Tomintoul einen Speyside-Malt der leichteren Art.

Dieser Tomintoul Single Speyside Malt ist 8 Jahre im Eichenholzfass gereift, davon 5 Jahre Finishing im 225 Liter Barrique-Rotweinfass aus Eichenholz.

Er duftet zart nach Zitrusfrüchten und Birnen, süßem Toffee und etwas nach Rosinen. Samtweich und cremig umschmeicheln diese Aromen, süß und malzig, den Gaumen, nach und nach gesellt sich auch ein Hauch von Eichenaroma dazu. Der Nachhall ist lang und weich und der Süße folgen Gewürzaromen und Erinnerungen an reifes Steinobst.
 
Genießen Sie diesen samtweichen, ausdrucksstarken Whisky als Aperítif, zwischendurch und natürlich als Digistif nach einem köstlichen Essen.

Fillers

Flandrischer Pure Single Malt Whisky

Single Malt Whisky
Vol:40%
Genießen Sie diesen delikaten Whisky bei Zimmertemperatur, gern mit einigen Tropfen Wasser, damit sich die ätherischen Aromen von Früchten und Blumen optimal entfalten können. Eine präsente doch harmonische Rauchnote verbindet sich sehr stilvoll mit fruchtig-blumigen und süßen Karamellnoten. Alles sehr intensiv im langen Widerhall.

In der belgischen Provinz Ost-Flandern in der Region Deinze, südöstlich von Gent, liegt der kleine Ort Bachte-Maria-Leerne. Hier erblickte 1792 Karel Lodewijk Filliers, der Gründer des Familienunternehmens, das Licht der Welt.
Ihren Betrieb in der heutigen Form nahm die Destille im Jahr 1880 auf.
Nachhaltigkeit spielt dabei für das Familienunternehmen eine große Rolle. Die Rohstoffe für die Produktion, das benötigte Getreide und frisches Quellwasser, werden direkt vor Ort gewonnen.
Die Rückstände der Destille werden als Tierfutter an örtliche Landwirte abgegeben und der Energieverbrauch des Betriebs wurde gesengt, in dem man die bei der Erzeugung der Brände entstehende Wärme wiederverwendet.
Nachhaltigkeit, Zeit, Geduld und nicht zuletzt große Erfahrung garantieren einen hochwertigen, einzigartigen Whisky mit regionalem Charakter. Sein Geschmack lässt keine Wünsche offen und die feine Textur umschmeichelt den Gaumen warm, weich und sehr nachhaltig.

 

Tomatin Pure Vatted Malt Whisky Highland

Dieser Single Highland Malt Whisky von der Brennerei Tomatin wurde mindestens 6 Jahre in Eichenholzfässern gelagert.

Tomatin produziert einen goldfarbenen Whisky mit einem gelungenen Gleichgewicht zwischen Torfigkeit und einem leicht süßen Malzton. Der Whisky duftet fruchtig und warm, sein Geschmack ist sehr lebendig und erinnert an Pfirsiche, Honig, Schokolade, Wacholderbeeren, etwas trockenen Sherry und ist ganz leicht pfeffrig.
Diese Eindrücke kann der Genießer am Gaumen wiederfinden, bevor der Tomatin sich mit einer leichten Nussigkeit im Abgang verabschiedet.

Der Name Tomatin wird 'tom-àt-in' im Gälischen ausgesprochen und bedeutet 'Hügel des Wacholderbusches', da die Anlage in über 300 Metern Höhe auf einem Hügel zu finden ist, was sie zu einer der höchstgelegenen Destillerien in ganz Schottland macht.

 

MAC Duff Single Malt Whisky/ Highland

Mac Duff liegt im östlichen Teil der Speyside am Fluss Deveron. Sie zählt
zu den jüngeren Brennereien (Gründung 1963) Schottlands.
Dieser im Sherry Butt gelagerte Whisky erinnert in der Nase an Trauben, eingelegte Rosinen, fruchtiges Malaga Eis und Vanille, gefolgt von Orangen.

Der Nachklang ist malzig-fruchtig und mittellang.

 

Kentucky straight Bourbon Whiskey

 

 40%vol.
Amerikanischer Bourbon wird in zwei Regionen traditionell gebrannt: in der kanadischen Region am Sankt-Lorenz-Strom sowie in den US Staaten Tennessee und Kentucky. Laut Gesetz muss er mindestens 51% aus Mais hergestellt sein und in frischen, ausgebrannten Eichenfässern reifen. So beeindruckt dieser Kentucky Straight Bourbon schon in der Nase mit intensiven Vanillenoten, leichtem Kokosgeruch und sehr aus balancierten, würzigen Holzaromen. Der Alkohol ist perfekt eingebunden, was ihn geschmeidig, rund und angenehm süß macht-auch

im Geschmack: Die Vanille spielt ihre volle Stärke aus, während das Holzaroma etwas in den Hintergrund tritt. Diese Harmonie aus Vanille, würze und Holz setzt sich bin in den langen, würzig-süßen langen Nachklang fort.

 

 

 

 

 

Bunnahabhain Single Islay Malt Whisky

12 Jahre  40 % Vol. Er besticht durch seine hell-goldene Farbe, entfaltet in der Nase Torf und Röstaromen, um im Mund neben der Torfigkeit, fruchtige und leicht süßliche Eindrücke zu erzeugen, die im langen Nachhall kaum nachlassen.

Allgemeine Informationen zur Destillerie:

Der Name Bunnahabhain bedeutet „Mündung des
Flusses“ und wird „Bu-na-ha-Venn“, mit der Betonung auf der vorletzten Silbe ausgesprochen. Die Isle of Islay ist die südlichste Insel der schottischen Inneren Hebriden und man kann sagen, es ist die Whiskyinsel schlechthin.

Die Destillerie wurde 1881 gegründet.
Im Mai 2003 von Highland Distillers (Eldrington Groupan) an Burn Steward Distillers verkauft (allerdings ohne die Whiskybestände). Die Eldringten Group hatte ursprünglich die Highland Distillers gekauft, weil zu deren Destillerien auch Destillerien Highland Park, Macallen und Tamdhu gehörten, an denen man großes Interesse hatte. Dabei wurde die Brennerei Bunnahabhain quasi zwangsläufig mit übernommen und deshalb so schnell wie möglich weiterverkauft. Weiterverkauft wurde aber eben nur die Destillerie, nicht aber der Whiskybestand von zurzeit ca. 21.000 Fässern Whisky. Das Wasser zur Produktion wird einer unterirdischen Quelle des Flusses Margadale entnommen, das verwendete Malz wird zum großen Teil von den Port Ellen Maltings, aus dem Süden der Insel bezogen

Whiskey Irish Single Grain 8 Jahre

Dieser reine "Grain" aus Irland besitzt neben dem typisch duftigen, "öligen" Charakter des "Irish", die Leichtig- und Geradlinigkeit eines Grain. Die typischen, stark ausgeprägten Röst- und Vanillearomen hat er von der insgesamt 8-jährigen Fassreife in Eichehholzfässern.

Grain Whisk(e)y, werden aus der Maische verschiedener Getreide -z.B. aus Weizen, ungemälzter Gerste und Hafer (Europa) Roggen (Kanada/USA) oder Mais (USA) kontinuierlich gebrannt. Im Gegensatz z.B. zum schottischen oder kanadischen Whisky schreibt sich irischer Whisky mit "ey". Es handelt sich um einen reinen Single Whiskey, er stammt also aus einer einzigen Destillei und wurde nicht mit den Destillaten anderen Brennerei verschnitten.

 

 

 

 

Strathclyde Single Grain Whisky

 

Distilled at Strathclyde
Single Grain Whisky

Lowland 24 Jahre

Fassnummer:247850,

Destillierdatum:

Dezember 1991.

Die Grain-Destillerie „Strathclyde“ wurde 1927 gegründet und bedeutet übersetzt

 “Weites Flusstal des Clyde“.

Sie liegt in Glasgow in der Region des Lowlands und ist für ihre würzig-süßen Whiskys bekannt- wie dieser im Bourbon-Fass gelagerte, fruchtige Single Grain. In der Nase wird er von Mandeln, Marzipan und ausgeprägten Vanillearomen dominiert. Im Geschmack überrascht er dann mit einem milden Aroma, das seine Kraft mit leichten süßlichen Holz- und Vanillearomen im Gaumen aufbaut. Der Strathclyde Lowland Single Grain Whisky ist ein ganz besonderer Genuss: mild, leicht und spritzig zugleich.

 

 

Fiedler Peated Singel Malt Whisky 2018

 

Dieser Whisky wurde auf Islay destilliert und reift bei uns in Leer bis 2022.

Schon jetzt können Sie Anteile an diesem Fass erwerben.

Ein Anteil ist 500 ml groß und kostet 59 Euro.

 

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